MENU DU MARDI 27 FEVRIER 2018

                                   POULET CURRY COCO

Pour 2 personnes

Ingrédients :

2 blancs de poulet

20 cl de crème de coco

1 cuillère à soupe de pâte de curry jaune

2cuillère à soupe de pulpe de tomate

1 oignon

coriandre fraîche

huile d'olive.

1. Préparez les ingrédients: épluchez et émincez finement l'oignon, coupez les blancs de poulet en morceau.

2. Dans un wok, faites revenir l'oignon dans un filet d'huile, ajoutez le poulet. Faîtes  sauter 3 minutes à feu vif.

3. Sur feu doux, ajoutez la crème de coco, la pâte de curry et pulpe de tomate. Mélangez et laissez mijoter le tout 10 minutes à couvert.

4. Au moment de servir, ajoutez quelques feuilles de coriandre ciselée.

Servir avec du riz thaï

GÂTEAU  RENVERSE A L'ANANAS

Temps de préparation 15 minutes , temps de cuisson 40 minutes

Pour 8 personnes

Ingrédients :

5 œufs

250  g de sucre

240g d'huile

200g de  farine

50 g de fécule de maïs

1 paquet de levure chimique

le zeste d'un citron

le jus  d' 1/2 citron

une à deux boites d'ananas en fonction de votre moule

Pour le caramel :

125g de sucre

4 cuillères à soupe d'eau

Instruction

Faites votre caramel

1. Mettez l'eau dans une casserole ou une poêle

2. Laisser le sucre fondre et se transformer en caramel

3. Faites très attention à cette étape, ne quittez pas le sucre des yeux afin qu'il ne brûle pas

4. Une fois le caramel formé, versez-le dans votre moule

5. Tournez-le dans tous les sens afin que le caramel couvre tout le fond du moule

6. Récupérez des rondelles d'ananas en gardant le sirop 

7. Disposez les rondelles sur le caramel et des demies rondelles de façon verticale tout autour du moule

Préparez l’appareil à gâteau 

1. Préchauffez le four à 180°c

2. Battre les œufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

3. Ajoutez l'huile et continuer à battre

4. Mélangez la farine, la fécule de maïs et la levure

 5. Ajoutez le zeste et le jus de citron

6. Ajoutez le mélange des farines et mélanger pour les faire intégrer à notre appareil

  (ne battez pas trop pour ne pas faire tomber l'appareil)

7. Versez la pâte sur les ananas

8. Cuire 40 min

9. Démoulez et dégustez!